MODELLO:
PRODUZIONE:
1926 - 1932
COLORE:
Nero / Rosso
DATI TECNICI:
NOTE STORICHE E DESCRITTIVE
L’affettatrice Berkel Modello 7 U.S. venne costruita tra il 1926 e il 1932 nello stabilimento di La Porte in Indiana e nello stabilimento di Toronto in Canada. Questa affettatrice a volano è un modello dalle dimensioni contenute, il secondo per piccolezza prodotto dalla U.S. Slicing Machine in questi due stabilimenti.
Essa riprende molte caratteristiche della U.S. Berkel Mod. B: si tratta infatti di un’affettatrice con affilatoio in cui quest’ultimo è lo stesso montato sulla versione precedente.
L’affettatrice professionale modello 7 U.S. monta una lama con diametro di 330 mm ed è dotata di un sistema che permette di regolare lo spessore della fetta a 13 posizioni. Ad azionare l’affettatrice Berkel Modello 7 U.S. è un volano chiuso con diametro di 294 mm, sul quale sono apportate le scritte in decalcomania U.S. Slicing Machine Co La Porte Ind. In questa affettatrice di design il morsettone per il fissaggio del prodotto è fissato su due colonnette ed è dotato di un manico. Questa affettatrice a volano è stata prodotta in due colori: affettatrice Berkel rossa e affettatrice Berkel verde. In entrambe le versioni le parti metalliche erano originariamente nichelate.
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Restauro affettatrice Berkel modello 7 U.S.
Artigiani del Restauro si occupa del restauro affettatrice Berkel Modello 7 U.S., riportando questi modelli di affettatrice a volano allo splendore e alla funzionalità originali. Nelle fasi di restauro delle Berkel Modello 7 U.S. il personale dell’azienda lavora con cura artigianale e la massima minuziosità per recuperare il design autentico della macchina. In caso di parti mancanti o irreversibilmente danneggiate, ricostruisce direttamente e in modo fedele i pezzi di ricambio Modello 7 U.S. necessari per completare il lavoro.
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