Modelli

In qualità di officina meccanica specializzata nel restauro di affettatrici storiche Berkel, Artigiani del Restauro mette in vendita i modelli storici più belli: veri e propri pezzi da collezione ancora oggi perfettamente funzionanti.

Che tu sia un collezionista, un interior designer, un ristoratore o un commerciante in questa sezione del nostro sito potrai visionare tutti i modelli berkel restaurati pronti per completare l’arredo della tua abitazione, del tuo ristorante o negozio. Grazie ai pratici filtri potrai selezionare l’anno di produzione, i modelli disponibili, le dimensioni, il diametro della lama e la tipologia di volano: a fiori o pieno. Accorgimenti essenziali che ti aiuteranno a trovare il modello di affettatrice a mano antica perfettamente funzionante che stavi cercando!

Affettatrice Van Berkel: cenni storici

La prima affettatrice manuale Berkel nacque nel 1898, dal genio di Wilhelmus Andrianus Van Berkel, macellaio olandese con la passione per la meccanica il cui sogno era inventare un dispositivo che potesse riprodurre meccanicamente il movimento della mano che affetta col coltello. Una macchina in grado di offrire ai clienti un prodotto di macelleria di altissima qualità contraddistinto da fette uniformi nelle dimensioni e nello spessore. Ad oltre 100 anni dal lancio della prima affettatrice, le Berkel volano, grazie ai colori brillanti e alle linee vintage, sono diventate un’icona di design, apprezzate da professionisti, architetti e arredatori.

Affettatrici Berkel: tutti i modelli

Tutti i modelli affettatrici Berkel disponibili sul nostro sito sono modelli di antiquariato sapientemente e fedelmente restaurati, curati nei minimi particolari e ricostruiti con minuziosità e manualità artigianale. Tra i vari modelli disponibili troviamo la famosa modello B, comunemente conosciuta anche come modello Indiana o Indianina, proprio perché prodotta nei primi anni ‘20 nello stabilimento Berkel dell’Indiana.

Si tratta di una Berkel a volano con decoro floreale dalle dimensioni contenute e dal design slanciato e ben proporzionato. È uno dei modelli più antichi prodotti dall’azienda europea che per la particolarità delle decorazioni è tra i modelli più identificativi della rivoluzione industriale ed estetica dei primi del  Novecento. Oltre al modello B, sul nostro sito potrai trovare anche le varianti B80 e  B100: sono berkel modelli storici, che si differenziano dal modello B per piccole variazioni ed elementi identificativi come la regolazione dello spessore della fetta.

Oltre ai modelli con volano floreale, sul nostro sito trovi anche Berkel a volano pieno. Si tratta di affettatrici che per caratteristiche meccaniche e capacità di taglio sono tra i modelli più ricercati. Tra queste impossibile non annoverare l’affettatrice Berkel 115 che per le soluzioni tecniche di cui dispone si distacca in modo netto dagli altri modelli dell’azienda ed è considerata a livello mondiale la migliore affettatrice a volano mai costruita.

Tutte le affettatrici storiche di questa sezione sono fornite senza piedistallo che potrai visionare nell’apposita categoria basamenti e acquistare separatamente. Scrivici per avere maggiori informazioni sui prodotti e scoprire come aggiungere alla tua collezione una berkel con piedistallo dal design inconfondibile.