{"id":15,"date":"2025-07-23T18:57:07","date_gmt":"2025-07-23T16:57:07","guid":{"rendered":"https:\/\/artigianidelrestauro.com\/?page_id=15"},"modified":"2026-02-05T11:45:46","modified_gmt":"2026-02-05T10:45:46","slug":"berkel-story","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.artigianidelrestauro.com\/it\/berkel-story\/","title":{"rendered":"BERKEL STORY"},"content":{"rendered":"

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Il pioniere<\/h2>\n<\/div>\n
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Willhelmus Adrianus van Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>nacque il 5 febbraio 1869 a Enschot (Paesi Bassi). A 20 anni inizi\u00f2 a lavorare come macellaio ma la sua passione era da sempre la meccanica. Giovane molto intraprendente e acuto, lavor\u00f2 in modo instancabile per sviluppare un\u00a0<\/span>sistema di affettare i salumi e le carni con un dispositivo meccanico<\/strong>\u00a0<\/span>in grado di facilitare il lavoro dei macellai e offrire ai clienti prodotti pi\u00f9 uniformi nelle dimensioni e nello spessore della fetta. Con impegno e costanza, in pochi anni si trasform\u00f2 da semplice macellaio a imprenditore di successo mondiale.<\/p>\n<\/div>\n

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L\u2019idea<\/h2>\n<\/div>\n
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Si racconta che, non sopportando le lamentele dei propri clienti sull\u2019irregolarit\u00e0 delle fette tagliate,\u00a0<\/span>van Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>ebbe l\u2019intuizione di creare una macchina in grado di riprodurre meccanicamente il movimento della mano che affetta col coltello. Sfruttando la sua grande passione e l\u2019esperienza sul campo, riusc\u00ec a costruire un dispositivo geniale che si dimostr\u00f2 fin da subito utile e funzionale nella sua macelleria. Esso combinava tra loro una grande lama circolare concava, un grosso volano azionato a mano e un carrello mobile che automaticamente avanza verso la lama stessa: era la prima macchina\u00a0<\/span>affettatrice Berkel<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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L\u2019opportunit\u00e0<\/h2>\n<\/div>\n
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Van Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>era un uomo di ampie vedute e non si ferm\u00f2 alla semplice idea. Si attiv\u00f2 subito per trasformare la sua invenzione in una macchina professionale per l\u2019utilizzo di massa e deposit\u00f2 il brevetto. Non avendo tuttavia i mezzi necessari per far partire la produzione della sua\u00a0<\/span>affettatrice, van Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>scopr\u00ec che l\u2019officina di forgiatura e costruzione di macchine per tipografia LJsbergen \u2013 con cui gi\u00e0 era in buoni rapporti professionali \u2013 versava in condizione fallimentare. Propose al vecchio proprietario di trasformarla in un laboratorio per la fabbricazione delle sue\u00a0<\/span>affettatrici a volano Berkel<\/strong>. Dopo vari tentativi di convincimento, il titolare accett\u00f2.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Il primo stabilimento<\/h2>\n<\/div>\n
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Era il 12 ottobre 1898 quando a Rotterdam nasceva la societ\u00e0 commerciale\u00a0<\/span>van Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>e veniva aperto il primo stabilimento di produzione delle\u00a0<\/span>affettatrici a volano Berkel<\/strong>. Da quel momento \u2013 e sino alla fine degli anni \u201930 \u2013 l\u2019azienda registr\u00f2 un\u2019incessante ascesa, presentando sul mercato sempre nuovi brevetti e nuovi modelli. Nel primo anno di produzione i numeri furono ottimi: vennero fabbricate 76 macchine affettatrici modello A, 3 affettatrici di piccole dimensioni modello B e 5 affettatrici speciali del modello C<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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L\u2019entrata sul mercato<\/h2>\n<\/div>\n
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Inizialmente, l\u2019introduzione sul mercato delle\u00a0<\/span>Berkel Meat Slicer<\/strong>\u00a0<\/span>non fu facile: macellai e dipendenti dalle varie attivit\u00e0 commerciali vedevano nell\u2019affettatrice una minaccia alla loro manodopera.\u00a0<\/span>Van Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>non si lasci\u00f2 intimidire da questa iniziale renitenza: and\u00f2 per le strade e mostr\u00f2 ai macellai l\u2019effettiva convenienza della sua macchina, assicurando che non avrebbe allontanato i clienti ma \u2013 al contrario \u2013 avrebbe favorito un considerevole aumento delle vendite. Quando fu chiaro ed evidente il reale vantaggio che l\u2019affettatrice a volano Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>poteva apportare a salumieri e macellai, le macchine affettatrici non tardarono a essere apprezzate e si diffusero in tutto il mondo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Il successo mondiale<\/h2>\n<\/div>\n
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Le\u00a0affettatrici<\/b> a <\/b>volano<\/b> Berkel<\/b>\u00a0vennero presentate alle pi\u00f9 importanti fiere internazionali, dove ottennero i primi riconoscimenti ufficiali. Nei primi 30 anni del 900, le macchine si aggiudicarono le ambite medaglie d\u2019oro nelle fiere di Nord-Hansen (1904), Amburgo (1907), D\u00fcsseldorf (1908), Lione (1913), San Francisco (1916) e Parigi (1937). Presto le\u00a0affettatrici<\/b> a <\/b>volano<\/b> Berkel<\/b>\u00a0iniziarono a essere sempre pi\u00f9 richieste anche dai mercati esteri, tanto che lo stabilimento di Rotterdam da solo non riusciva pi\u00f9 a soddisfare la crescente domanda. La societ\u00e0 decise allora di costruire fabbriche in Danimarca (1905), Svezia, Belgio e Svizzera (1909), Stati Uniti, America del Sud, Norvegia, Germania e Francia (1911), Inghilterra (1913), Austria, Cecoslovacchia e Italia (1924), Canada (1929), Spagna e Portogallo (1939). La\u00a0van Berkel<\/b>\u00a0divent\u00f2 in breve tempo una vera e propria multinazionale con stabilimenti produttivi in tutto il mondo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Le due guerre mondiali<\/h2>\n<\/div>\n
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La societ\u00e0 commerciale continu\u00f2 incessantemente la sua crescita, anche durante il periodo della prima guerra mondiale. In particolare, per le necessit\u00e0 generate dal conflitto, diversific\u00f2 la sua produzione, fabbricando macchine utensili, motori di nave e idrovolanti per conto del governo olandese. Nel 1929 prese il via anche la produzione delle prime bascule. La seconda guerra mondiale colp\u00ec duramente diversi stabilimenti\u00a0<\/span>Berkel<\/strong>. Il prestigio del marchio e la tenacia dei digerenti permisero alla produzione di ripartire in nuove fabbriche, ancora pi\u00f9 moderne e meglio attrezzate rispetto alle precedenti distrutte dai bombardamenti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ disabled_on=”on|on|off” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#efeeee” width=”100%” max_width=”100%” custom_padding=”|131px||131px|false|true” custom_css_main_element=”display:flex;||align-items:center;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_font=”Roboto|300|||||||” header_2_font=”Montserrat|600||on|||||” header_2_text_color=”#aa1c17″ header_2_font_size=”22px” text_orientation=”right” module_alignment=”right” animation_style=”slide” animation_direction=”left” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

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Status symbol<\/h2>\n<\/div>\n
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Negli anni 50\u00a0<\/span>Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>non era pi\u00f9 solo un\u2019innovativa multinazionale produttrice di affettatrici a volano. Il marchio divenne un vero e proprio\u00a0<\/span>status symbol<\/i>, uno stile di vita, una passione per l\u2019eleganza, l\u2019unicit\u00e0 e la ricercatezza. Il successo nacque non solo dall\u2019idea geniale realizzata da\u00a0<\/span>van Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>ma anche dall\u2019accuratezza e dalla qualit\u00e0 dei materiali con cui venivano costruite le macchine. Anche dopo la morte del loro ideatore (avvenuta nel 1952), le\u00a0<\/span>affettatrici Berkel a volano<\/strong>\u00a0<\/span>rimasero vere e proprie icone di design: l\u2019eleganza delle loro forme, l\u2019armonia del movimento, la lucentezza della lama e il tipico colore rosso divennero segni contraddistintivi in grado di evocare fascino.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Berkel oggi<\/h2>\n<\/div>\n
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Nel 1991 un incendio devastante distrusse completamente lo storico stabilimento Berkel nel centro di Rotterdam. La societ\u00e0 non arrest\u00f2 la produzione ma decise di traslocare in nuovo stabilimento in periferia. Due anni pi\u00f9 tardi, nel 1993, la Berkel si fuse con Avery \u2013 azienda molto forte nel campo della pesatura \u2013 e venne acquisita dalla multinazionale inglese GEC. Nel 2004, invece, pass\u00f2 a un gruppo di imprenditori italiani.
Oggi, dopo pi\u00f9 di 100 anni di storia, Berkel \u00e8 ancora sinonimo di innovazione, affidabilit\u00e0, perfezione e durata nel tempo. Le affettatrici a volano prodotte dall\u2019azienda continuano a godere di ottima reputazione sul mercato mentre le macchine pi\u00f9 antiche sono diventate veri e propri oggetti di culto, molto ricercati e quotati da collezionisti e antiquari.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Willhelmus Adrianus van Berkel<\/strong>\u00a0nacque il 5 febbraio 1869 a Enschot (Paesi Bassi). A 20 anni inizi\u00f2 a lavorare come macellaio ma la sua passione era da sempre la meccanica. Giovane molto intraprendente e acuto, lavor\u00f2 in modo instancabile per sviluppare un\u00a0sistema di affettare i salumi e le carni con un dispositivo meccanico<\/strong>\u00a0in grado di facilitare il lavoro dei macellai e offrire ai clienti prodotti pi\u00f9 uniformi nelle dimensioni e nello spessore della fetta. Con impegno e costanza, in pochi anni si trasform\u00f2 da semplice macellaio a imprenditore di successo mondiale.<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=”L\u2019idea” image=”https:\/\/artigianidelrestauro.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/berkel-img2.jpg” image_icon_width=”80%” content_max_width=”100%” module_class=”divilife-3-col-feature-blurb” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_font=”Montserrat|600|||||||” header_text_color=”#aa1c17″ header_font_size=”16px” body_font=”|300|||||||” body_font_size=”14px” custom_margin=”25px|25px|25px|25px|true|true” custom_padding=”20px|20px|20px|20px|true|true” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_radii_image=”on|50%|50%|50%|50%” box_shadow_style=”preset2″ global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

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Si racconta che, non sopportando le lamentele dei propri clienti sull\u2019irregolarit\u00e0 delle fette tagliate,\u00a0<\/span>van Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>ebbe l\u2019intuizione di creare una macchina in grado di riprodurre meccanicamente il movimento della mano che affetta col coltello. Sfruttando la sua grande passione e l\u2019esperienza sul campo, riusc\u00ec a costruire un dispositivo geniale che si dimostr\u00f2 fin da subito utile e funzionale nella sua macelleria. Esso combinava tra loro una grande lama circolare concava, un grosso volano azionato a mano e un carrello mobile che automaticamente avanza verso la lama stessa: era la prima macchina\u00a0<\/span>affettatrice Berkel<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=”L\u2019opportunit\u00e0” image=”https:\/\/artigianidelrestauro.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/berkel-img3.jpg” image_icon_width=”80%” content_max_width=”100%” module_class=”divilife-3-col-feature-blurb” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_font=”Montserrat|600|||||||” header_text_color=”#aa1c17″ header_font_size=”16px” body_font=”|300|||||||” body_font_size=”14px” custom_margin=”25px|25px|25px|25px|true|true” custom_padding=”20px|20px|20px|20px|true|true” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_radii_image=”on|50%|50%|50%|50%” box_shadow_style=”preset2″ global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

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Van Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>era un uomo di ampie vedute e non si ferm\u00f2 alla semplice idea. Si attiv\u00f2 subito per trasformare la sua invenzione in una macchina professionale per l\u2019utilizzo di massa e deposit\u00f2 il brevetto. Non avendo tuttavia i mezzi necessari per far partire la produzione della sua\u00a0<\/span>affettatrice, van Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>scopr\u00ec che l\u2019officina di forgiatura e costruzione di macchine per tipografia LJsbergen \u2013 con cui gi\u00e0 era in buoni rapporti professionali \u2013 versava in condizione fallimentare. Propose al vecchio proprietario di trasformarla in un laboratorio per la fabbricazione delle sue\u00a0<\/span>affettatrici a volano Berkel<\/strong>. Dopo vari tentativi di convincimento, il titolare accett\u00f2.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=”Il primo stabilimento” image=”https:\/\/artigianidelrestauro.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/berkel-img4.jpg” image_icon_width=”80%” content_max_width=”100%” module_class=”divilife-3-col-feature-blurb” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_font=”Montserrat|600|||||||” header_text_color=”#aa1c17″ header_font_size=”16px” body_font=”|300|||||||” body_font_size=”14px” custom_margin=”25px|25px|25px|25px|true|true” custom_padding=”20px|20px|20px|20px|true|true” hover_enabled=”0″ border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_radii_image=”on|50%|50%|50%|50%” box_shadow_style=”preset2″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

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Era il 12 ottobre 1898 quando a Rotterdam nasceva la societ\u00e0 commerciale\u00a0<\/span>van Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>e veniva aperto il primo stabilimento di produzione delle\u00a0<\/span>affettatrici a volano Berkel<\/strong>. Da quel momento \u2013 e sino alla fine degli anni \u201930 \u2013 l\u2019azienda registr\u00f2 un\u2019incessante ascesa, presentando sul mercato sempre nuovi brevetti e nuovi modelli. Nel primo anno di produzione i numeri furono ottimi: vennero fabbricate 76 macchine affettatrici modello A, 3 affettatrici di piccole dimensioni modello B e 5 affettatrici speciali del modello C<\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=”L\u2019entrata sul mercato” image=”https:\/\/artigianidelrestauro.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/berkel-img5.jpg” image_icon_width=”80%” content_max_width=”100%” module_class=”divilife-3-col-feature-blurb” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_font=”Montserrat|600|||||||” header_text_color=”#aa1c17″ header_font_size=”16px” body_font=”|300|||||||” body_font_size=”14px” custom_margin=”25px|25px|25px|25px|true|true” custom_padding=”20px|20px|20px|20px|true|true” hover_enabled=”0″ border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_radii_image=”on|50%|50%|50%|50%” box_shadow_style=”preset2″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

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Inizialmente, l\u2019introduzione sul mercato delle<\/span>\u00a0<\/span>Berkel Meat Slicer<\/strong>\u00a0<\/span>non fu facile: macellai e dipendenti dalle varie attivit\u00e0 commerciali vedevano nell\u2019affettatrice una minaccia alla loro manodopera.<\/span>\u00a0<\/span>Van Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>non si lasci\u00f2 intimidire da questa iniziale renitenza: and\u00f2 per le strade e mostr\u00f2 ai macellai l\u2019effettiva convenienza della sua macchina, assicurando che non avrebbe allontanato i clienti ma \u2013 al contrario \u2013 avrebbe favorito un considerevole aumento delle vendite. Quando fu chiaro ed evidente il reale vantaggio che l\u2019<\/span>affettatrice a volano Berkel<\/strong>\u00a0<\/span>poteva apportare a salumieri e macellai, le macchine affettatrici non tardarono a essere apprezzate e si diffusero in tutto il mondo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=”Il successo mondiale” image=”https:\/\/artigianidelrestauro.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/berkel-img6.jpg” image_icon_width=”80%” content_max_width=”100%” module_class=”divilife-3-col-feature-blurb” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_font=”Montserrat|600|||||||” header_text_color=”#aa1c17″ header_font_size=”16px” body_font=”|300|||||||” body_font_size=”14px” custom_margin=”25px|25px|25px|25px|true|true” custom_padding=”20px|20px|20px|20px|true|true” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_radii_image=”on|50%|50%|50%|50%” box_shadow_style=”preset2″ global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

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Le <\/span>affettatrici<\/b> a <\/b>volano<\/b> Berkel<\/b>\u00a0vennero presentate alle pi\u00f9 importanti fiere internazionali, dove ottennero i primi riconoscimenti ufficiali. Nei primi 30 anni del 900, le macchine si aggiudicarono le ambite medaglie d\u2019oro nelle fiere di Nord-Hansen (1904), Amburgo (1907), D\u00fcsseldorf (1908), Lione (1913), San Francisco (1916) e Parigi (1937). Presto le\u00a0<\/span>affettatrici<\/b> a <\/b>volano<\/b> Berkel<\/b>\u00a0iniziarono a essere sempre pi\u00f9 richieste anche dai mercati esteri, tanto che lo stabilimento di Rotterdam da solo non riusciva pi\u00f9 a soddisfare la crescente domanda. La societ\u00e0 decise allora di costruire fabbriche in Danimarca (1905), Svezia, Belgio e Svizzera (1909), Stati Uniti, America del Sud, Norvegia, Germania e Francia (1911), Inghilterra (1913), Austria, Cecoslovacchia e Italia (1924), Canada (1929), Spagna e Portogallo (1939). La\u00a0<\/span>van Berkel<\/b>\u00a0divent\u00f2 in breve tempo una vera e propria multinazionale con stabilimenti produttivi in tutto il mondo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=”Le due guerre mondiali” image=”https:\/\/artigianidelrestauro.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/berkel-img7.jpg” image_icon_width=”80%” content_max_width=”100%” module_class=”divilife-3-col-feature-blurb” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_font=”Montserrat|600|||||||” header_text_color=”#aa1c17″ header_font_size=”16px” body_font=”|300|||||||” body_font_size=”14px” custom_margin=”25px|25px|25px|25px|true|true” custom_padding=”20px|20px|20px|20px|true|true” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_radii_image=”on|50%|50%|50%|50%” box_shadow_style=”preset2″ global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

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La societ\u00e0 commerciale continu\u00f2 incessantemente la sua crescita, anche durante il periodo della prima guerra mondiale. In particolare, per le necessit\u00e0 generate dal conflitto, diversific\u00f2 la sua produzione, fabbricando macchine utensili, motori di nave e idrovolanti per conto del governo olandese. Nel 1929 prese il via anche la produzione delle prime bascule. La seconda guerra mondiale colp\u00ec duramente diversi stabilimenti\u00a0<\/span>Berkel<\/strong>. Il prestigio del marchio e la tenacia dei digerenti permisero alla produzione di ripartire in nuove fabbriche, ancora pi\u00f9 moderne e meglio attrezzate rispetto alle precedenti distrutte dai bombardamenti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_blurb][et_pb_blurb title=”Status symbol” image=”https:\/\/artigianidelrestauro.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/berkel-img8.jpg” image_icon_width=”80%” content_max_width=”100%” module_class=”divilife-3-col-feature-blurb” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_font=”Montserrat|600|||||||” header_text_color=”#aa1c17″ header_font_size=”16px” body_font=”|300|||||||” body_font_size=”14px” custom_margin=”25px|25px|25px|25px|true|true” custom_padding=”20px|20px|20px|20px|true|true” border_radii=”on|8px|8px|8px|8px” border_radii_image=”on|50%|50%|50%|50%” box_shadow_style=”preset2″ global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

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Negli anni 50 Berkel<\/strong>\u00a0non era pi\u00f9 solo un\u2019innovativa multinazionale produttrice di affettatrici a volano. Il marchio divenne un vero e proprio\u00a0status symbol<\/i>, uno stile di vita, una passione per l\u2019eleganza, l\u2019unicit\u00e0 e la ricercatezza. Il successo nacque non solo dall\u2019idea geniale realizzata da\u00a0van Berkel<\/strong>\u00a0ma anche dall\u2019accuratezza e dalla qualit\u00e0 dei materiali con cui venivano costruite le macchine. Anche dopo la morte del loro ideatore (avvenuta nel 1952), le\u00a0affettatrici Berkel a volano<\/strong>\u00a0rimasero vere e proprie icone di design: l\u2019eleganza delle loro forme, l\u2019armonia del movimento, la lucentezza della lama e il tipico colore rosso divennero segni contraddistintivi in grado di evocare fascino.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Nel 1991 un incendio devastante distrusse completamente lo storico stabilimento Berkel nel centro di Rotterdam. La societ\u00e0 non arrest\u00f2 la produzione ma decise di traslocare in nuovo stabilimento in periferia. Due anni pi\u00f9 tardi, nel 1993, la Berkel si fuse con Avery \u2013 azienda molto forte nel campo della pesatura \u2013 e venne acquisita dalla multinazionale inglese GEC. Nel 2004, invece, pass\u00f2 a un gruppo di imprenditori italiani.
Oggi, dopo pi\u00f9 di 100 anni di storia, Berkel \u00e8 ancora sinonimo di innovazione, affidabilit\u00e0, perfezione e durata nel tempo. Le affettatrici a volano prodotte dall\u2019azienda continuano a godere di ottima reputazione sul mercato mentre le macchine pi\u00f9 antiche sono diventate veri e propri oggetti di culto, molto ricercati e quotati da collezionisti e antiquari.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Il pioniere Willhelmus Adrianus van Berkel\u00a0nacque il 5 febbraio 1869 a Enschot (Paesi Bassi). A 20 anni inizi\u00f2 a lavorare come macellaio ma la sua passione era da sempre la meccanica. Giovane molto intraprendente e acuto, lavor\u00f2 in modo instancabile per sviluppare un\u00a0sistema di affettare i salumi e le carni con un dispositivo meccanico\u00a0in grado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-15","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artigianidelrestauro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artigianidelrestauro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artigianidelrestauro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artigianidelrestauro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artigianidelrestauro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15"}],"version-history":[{"count":83,"href":"https:\/\/www.artigianidelrestauro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":235594,"href":"https:\/\/www.artigianidelrestauro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15\/revisions\/235594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artigianidelrestauro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}