Affettatrice Berkel Modello NL

MODELLO:

Berkel NL

PRODUZIONE:

1936 – 1969

COLORE:

Nero / Panna / Rosso

DATI TECNICI:

Lama: 319
Peso: 45
Larghezza: 590
Profondità: 685
Altezza: 570

NOTE STORICHE E DESCRITTIVE

L’affettatrice Berkel modello NL precede il modello 9H. È un’affettatrice professionale dalle dimensioni contenute con eccellenti caratteristiche in termini di meccanica e ottime capacità di taglio.
Si tratta di un’affettatrice a volano chiuso e liscio. Quest’ultimo attiva un sistema di ingranaggi posto sotto la base il quale, a sua volta, genera il movimento della lama – tramite catena – e del carrello di scorrimento – attraverso due bielle. Il carrello di quest’affettatrice a volano si muove su ruote guidate dal binario presente sulla base. L’affettatrice Berkel modello NL con piedistallo è dotata di un’asta graduata per la regolazione della fetta – fissata sulla base della macchina – che aziona la leva a forma di becco. Quest’ultima è posta sull’asse della ruota dentata a cric montata sul carrello.

La ruota dentata, poi, trasmette il movimento alla vite senza fine dove è inserito il pettine della morsa che genera il movimento per il taglio. Nell’affettatrice modello NL questo sistema è a vista come nei modelli 5 e 7.
Essendo un’affettatrice manuale, la ruota dentata è collegata a una manovella. Azionata manualmente nei due sensi, essa sposta la morsa a destra o a sinistra, a seconda delle necessità. Questa macchina è un modello di affettatrice con affilatoio dalle dimensioni ridotte, coperto da una calotta in metallo. La spalla di quest’affettatrice a mano – nella quale è fissato il mozzo che sostiene la lama – è appiattita nella parte esterna con un arco a forma di ala. Questo permette di allungare la guantiera durante l’utilizzo dell’affettatrice professionale, ottenendo così più spazio d’appoggio.

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Restauro Affettatrice Berkel modello NL

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