Berkel Aufschnittmaschine Modell P

Affettatrice berkel modello P rossa volano

MODELL:

Berkel P

HERSTELLUNG:

1932 – 1936

FARBE:

Rot / Sahne / Schwarz

TECHNISCHE DATEN:

Messer: 285
Gewicht: 55
Breite: 590
Tiefe: 720
Höhe: 570

HISTORISCHE ANMERKUNGEN

Das Berkel Modell P Aufschnittmaschine wurde zwischen 1932 und 1936 ausschließlich in Italien in Mailand hergestellt. Zusammen mit dem Modell der professionellen NL-Schneidemaschine, die in den gleichen Jahren gebaut wurde, ist der Berkel P die zweitkleinste Maschine, die jemals von Berkel hergestellt wurde. Dank der kleinen Größe wurde die Schneidemaschine Berkel Modell P sehr geschätzt und von Straßenhändlern und kleinen Händlern häufig verwendet.

In den frühen Jahren der Produktion wurde die Bewegung der Klinge durch das Übertragungsband erzeugt: ein einzigartiges System das nur Berkel Modell P verwendet. Wie in den Aufschnittmaschine-Modellen 5 und 7 gezeigt, bestand auch bei dieser Maschine die Befestigungsklammer zunächst aus zwei gegenüberliegenden Griffen, die mit Reibungsgriffen gekreuzt und durch einen “L” -förmigen Arm verbunden waren. Später, in den letzten
Jahren der Konstruktion, wurde die Übertragung zu einer Kette, wie die anderen Berkel-Modelle. Die Klammer zur Befestigung des Produkts wurde offen und artikuliert mit Kupplungen, die von zwei kleinen Griffen geführt wurden, die an der Rückseite des Berkel-Modell P. platziert waren.

Das Berkel Modell P Aufschnittmaschine ist eine Schwungrad-Aufschnittmaschine. Der Schwung ist geschlossen und setzt ein Zahnradsystem in Bewegung, das unterhalb der Maschine liegt. Im Betrieb erzeugen die Zahnräder wiederum die Bewegung der Klinge – mittels eines Riemens oder einer Kette – und des Schlittens – durch zwei Verbindungsstangen.

Der Gleitwagen, in der Nähe der Klinge, bewegt sich innerhalb eines freiliegenden Stiftes – der in den Produktionsjahren dann von einem runden Carter bedeckt wurde. Auf der gegenüberliegenden Seite ruht der Wagen jedoch auf einer Stange durch ein Schieberad.

Die Uhr zum Einstellen der Dicke der Scheibe auf dem Schubwagen dieser Design-Aufschnittmaschine ist einzigartig: Sie befindet sich auf der Vorderseite und ist über ein Zahnrad mit der Wurmschraube verbunden.
Dieser erzeugt die Bewegung durch einen Stab, der wie ein Schnabel geformt ist,durch einen Mechanismus, der an der Basis des Schwungrad-Aufschnittmaschines angeordnet ist. Diese Bewegung treibt die unter dem Schlitten an der Vorderseite der Maschine eingesetzte Wurmschraube an, wo sich auch der Kamm des Schraubstocks befindet, der die Bewegung zum Schneiden erzeugt.

Bei dieser manuellen Aufschnittmaschine ist das Zahnrad mit einer Kurbel verbunden, die – von Hand in beiden Richtungen betätigt – den Schraubstock je nach Bedarf nach rechts oder links bewegt. Diese Maschine ist auch eine Berkel Slicer mit einem kleinen Spitzer, bedeckt mit einer schwarzen Kunststoff- oder Metallkappe. Bei dieser Handschneidemaschine ist die die Klinge tragende Nabe in der Schulter befestigt, die im äußeren Teil mit einem flügelförmigen Bogen abgeflacht ist. Die besondere Form der Maschine ermöglicht es, den Handschuh während des Gebrauchs zu verlängern, wodurch ein größerer Stützraum erhalten wird.

SOCKEL FÜR MODELL P

Sockel Berkel mod. P

Version leicht 4 fuss

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Prodotti form

Restauration Berkel P

Artigiani del Restauro führt die Restauration von Berkel Modell P durch und verleiht der Maschine ihre ursprüngliche Pracht und perfekte Funktionalität. Dank einer erfahrenen und kompetenten Team, der über modernste Maschine verfüht, kann das Unternehmen die Ersatzteile aufbauen, falls sie fehlen oder beschädigt sind. Die Ersatzteile für Berkel Modell P werden direkt von Artigiani del Restauro auf Anfrage von den verschiedenen Unternehmen und anderen Restauratoren gebaut. Haben Sie eine Aufschnittmaschine Modell Berkel P und möchten Sie restaurieren lassen?  Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

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