Berkel Aufschnittmaschine Modell 115

affettatrice berkel modello 115 rossa lama

MODELL:

Berkel 115 H

HERSTELLUNG:

1953 – 1980

FARBE:

Rot / Sahne / Schwarz

TECHNISCHE DATEN:

Messer: 370
Gewicht: 103
Breite: 740
Tiefe: 900
Höhe: 750

HISTORISCHE ANMERKUNGEN

Berkel Modell 115 wurde seit den frühen 50er Jahren hergestellt. In der manuellen Ausführung  wurde diese Aufschnittmaschine bis zum 1980 produziert; ihre elektronische Ausführung wurde einige Jahre länger produziert. Berkel Modell 115 mit Sockel war die letzte Schwungrad-Aufschnittmaschine, die von Berkel entwickelt wurde.

Bei diesem Modell handelt sich nicht nur um eine Design-Aufschnittmaschine : sie wurde als die perfekte Synthese der Erfahrungen und Kenntnisse von der Firma Berkel definiert. Aus ästhetischer Sicht, aber auch wegen der technischen Lösungen, unterscheidet sich die Berkel 115 Aufschnittmaschine deutlich von der traditionellen Produktion des Unternehmens und gilt als einer der besten Aufschnittmaschine aller Zeiten. Mit einer 370mm Klinge ist sie ideal zum Schneiden von großen Fleischstücke.

Die Aufschnittmaschine 115 Modell hat eine Gleitschiene und eine Buchse. Außerdem hält sie das konische Schwungrad und den Schleifapparat im Maschineschulter, die in dem Modell 9. Darüber hinaus in dieser Maschine mit Schleifapparat sind alle die mechanischen Bewegungen verschwunden und auch die Fleischpresse wurde stark verändert. Vom ästhetischen Standpunkt ist diese professionelle Aufschnittmaschine im Vergleich zu den bisherigen Modellen mit modernerer Design gebaut: Sein Gehäuse ist rund und die Linien sind klar definiert und spiegeln genau die Trends und den Stil der historischen Periode wider, in der die Maschine entwickelt wurde.

SOCKEL FÜR MODELL 115

Sockel Berkel mod. 115

Version leicht 4 fuss

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Prodotti form

Restauration Berkel Modell 115

Berkel Modell 115 ist ein hervorragendes Modell sowohl aus technischen sowie ästhetischen Sicht; Die Firma selbst betrachtet dieses Modell als einzigartig. Artigiani del Restauro führt die Restaurierung für Berkel Modell 115 durch und verleiht der Maschine ihre ursprüngliche Pracht und perfekte Funktionalität.

Falls Teile fehlen oder beschädigt sind, Artigiani del Restauro kümmert sich darum, Ersatzteile für das Modell 115 wiederaufzubauen. Auf Anfrage baut Artigiani del Restauro Ersatzteilen für Modell 115. Sind Sie an einer Aufschnittmaschine Mod. Berkel 115  interessiert?  Artigiani del Restauro betreibt den Verkauf von bereits restaurierten Aufschnittmaschine. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

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